Budeš potrebovať: 560 g hladkej múky, 280 g práškového cukru, 4 vajcia. 4 lyžice MEDU, 1 lyžicu strúhanej citrónovej kôry, 1 lyžičku mletej škorice, 4 pomleté klinčeky, 1 lyžicu sódy bikarbóny alebo prášku do pečiva, 1 vajce na potretie.
Postup: múku premiešaj s cukrom, koreninami a so sódou alebo s kypriacim práškom. Pridaj vajcia, zohriaty med a vypracuj cesto, ktoré nechaj odpočívať 2 až 3 hodiny. Potom cesto rozvaľkaj na hrúbku pol centimetra a formičkami vykrajuj rôzne tvary. Perníčky ukladaj na plech vyložený papierom na pečenie, potri ich rozšľahaným vajcom a upeč dozlatista.
