Recepty na panna cottu sú vždy fantastickou maškrtou. Je to elegantný, ľahký a osviežujúci dezert, ktorý sa ľahko pripravuje a je lahodný. Tento recept s menším počtom ingrediencií a s dobrou dávkou medu sa dá pripraviť kedykoľvek a je vynikajúci na večierky a stretnutia! Čo budete potrebovať na jeho prípravu?
- Plnotučné mlieko – 125 ml
- Smotana na šlahanie – 375 ml
- Želatínové plátky – 2 x 2 g
- Badián – 1 bod
- Vanilkový struk – 1
- Med – 70 g
Postup
1. Do malého hrnca pridajte mlieko, 180 ml smotany na šľahanie a dva cípy badiánu. Zo struku vyškrabte semienko vanilky a pridajte ho do hrnca.
2. Zahrievajte hrniec asi 10 minút, aby sa koreniny vstrebali do tekutiny.
3. Vezmite misku s vodou a nechajte v nej namočené dva plátky želatíny asi 4 minúty.
4. Smotanu opäť zohrejte len 30 sekúnd a po vytlačení prebytočnej vody pridajte želatínové plátky do teplej zmesi smotany.
5. Do tejto krémovej zmesi pridajte med a miešajte nepretržite, kým sa želatína a med úplne nespoja.
6. Teraz túto zmes preceďte cez sitko a nechajte ju 10-15 minút vychladnúť, kým nezhustne a nezačne sa prilepovať na zadnú stranu drevenej lyžice.
7. Vezmite malú misku a zvyšnú smotanu šľahajte, kým nezačne tvoriť penu. Zmes smotany zahustenej želatínou vmiešajte do šľahačky a potom nalejte do džbánu.
8. Túto zmes nalejte do foriem na dariole alebo zapekacích misičiek.
9. Nechajte ich v chladničke niekoľko hodín alebo dlhšie.
10. Vyberte formičky z chladničky päť minút pred podávaním, aby ste ich mohli rýchlo vybrať.
11. Skúste ich podávať s vaším obľúbeným ovocím a skutočne sa stanete fanúšikom tohto klasického dezertu.
Kultová korenistá medová panna cotta pretína tento hodvábny, krémový dezert a zanecháva nezabudnuteľný chuťový šmrnc, ktorý si zamilujete navždy.
